LeNombrildeVénus

Umbilicus rupestris

 La cueillette du Nombril de Vénus
Une plante sauvage succulente

Lors de vos balades, vous avez certainement remarqué cette plante étonnante, souvent accrochée sur une paroi verticale aux bords des chemins creux.
C'est le Nombril de Vénus (Umbilicus rupestris). Ombilicus = nombril et rupestris = qui vit sur des falaises ou des rochers .

C'est une plante succulente qui contient beaucoup d'eau et qui apaise la soif lorsqu'on la croque. Elle contient des mucilages, des émollients, des sels minéraux et de la vitamine C. Elle se cueille au printemps.

Surprenez vos invités avec une salade croquante de Nombril de Vénus, juste préparée avec de l'huile d'olive et du gomasio.
Cette plante s'utilise également en smoothie, pesto et lors d'un apéro, mélangée avec un laitage pour garnir des toasts.

Elle possède des propriétés thérapeutiques en utilisation interne et externe : cicatrisant (brûlures), diurétique, calculs rénaux ; elle est également dépurative et reminéralisante.

Où le planter ? Choisissez un biotope frais et humide, très minéral et très drainé à mi-ombre. La culture en « pleine terre » est parfois délicate, le sol doit impérativement être acide et ne pas retenir l'eau. Le nombril de Vénus ne supporte pas le calcaire !

La Fenderie : Printemps 25, planté des nombrils de Vénus récoltés au Pertuiset au sommet du mur sous le talus de l'impasse. Fin octobre ils sont toujours là.